Rey Guerrero colaboró con la Cancillería de Colombia en la elaboración del Recetario II — documento oficial del Pacífico colombiano para la Embajada en Uruguay.
Rey Guerrero colaboró con la Cancillería de Colombia en la creación del Recetario II, un documento oficial que reúne preparaciones del Pacífico colombiano elaboradas para la Embajada de Colombia en Uruguay. El recetario fue publicado en la plataforma Issuu de la Cancillería.
El documento consolida la visión de Rey Guerrero como custodio y difusor de la cocina afropacífica: recetas de pescados del Chocó, mariscos de Buenaventura y preparaciones ancestrales de Tumaco quedaron registradas en un documento de diplomacia cultural de primer nivel.
Este recetario es uno de los testimonios más concretos de cómo la gastronomía colombiana puede actuar como herramienta de política exterior — conservando identidad, creando puentes y posicionando a Colombia en el mundo a través del fogón.
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Rey Guerrero es chef, investigador y autor del Pacífico colombiano. Nacido en Cali, con raíz en Buenaventura. Su restaurante propio en Bogotá eleva la cocina afro-pacífica a alta gastronomía desde 2011. En 2025 ganó el Gourmand World Cookbook Awards como mejor libro del mundo en literatura y cultura afroamericana por "Sabores de Resistencia".
Rey Guerrero es chef, investigador gastronómico y autor del Pacífico colombiano. Nacido en Cali, con raíz familiar en Buenaventura, llegó a Bogotá en 2001 tras formarse en Administración Hotelera y cocina del SENA. Trabajó en cocinas reconocidas (Harry Sasson, Balzac) antes de fundar su restaurante propio en 2011 — hoy referente nacional de cocina afro-pacífica de autor. En noviembre de 2025 ganó el Gourmand World Cookbook Awards en Riyadh, Arabia Saudita, como mejor libro del mundo en literatura y cultura afroamericana por "Sabores de Resistencia", obra de 392 páginas autopublicada tras ser rechazada por editoriales. El jurado lo describió como uno de los autores más importantes de la literatura gastronómica latinoamericana. Como embajador del Programa de Promoción Cultural de la Cancillería ha llevado la cocina del Pacífico a misiones diplomáticas en cuatro continentes. Atendió la cena de posesión de la vicepresidenta Francia Márquez (2022) y conduce el programa "El Fogón" en Telepacífico. Reconocido con el premio "Manos Negras, Cocina con Tradición 2023" en Lima.
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Notas verificadas sobre Rey Guerrero relacionadas con Uruguay.
