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Último grupo de nominados en Afrocolombianos del Año 2021

Tomado de: El Espectador – Redacción Regiones 12 de noviembre de 2021 – Ver articulo completo Ocho hombres y cuatro mujeres son los nuevos nominados en el reconocimiento de 2021 a los representantes simbólicos del tesón, las luchas, el progreso y el aporte al país de la población afrocolombiana. Este premio muestra que en medio …

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En Bogotá, los sabores y los ingredientes regionales están de moda

Articulo The New York Times – Por Nicholas Gill – 4 de febrero de 2017 – Ver articulo completo En ciertos distritos de Bogotá, como la Zona G, parece que hay más restaurantes que personas. Están los que sirven barbacoa al estilo del sur de Estados Unidos que parecen salidos de Brooklyn, Nueva York; los bares gourmet con jardines …

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Rey Guerrero, el chef que redignifica la cultura Afro con su cocinar

Articulo publicado en: Revista El Farol Cultural | EntrevistaPor: Alejandra Martínez –– Ver articulo Rey Guerrero nació en Cali Colombia, graduado como administrador hotelero con énfasis en gastronomía y egresado del SENA como cocinero. Además, investigador y defensor del legado culinario africano. Para quienes no lo conocen aún, ¿Quién es rey Guerrero? RG: Rey Guerrero es un hombre caleño …

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Consejos del chef Rey Guerrero para un platillo con ‘sabor pacífico’ en el Día del Padre

Tomado de: Especial para El País – 24 de junio de 2021 De padres oriundos de Buenaventura, Rey Guerrero nació en Cali en 1970. Su amor por la gastronomía comenzó desde niño y aunque ha realizado seminarios y diplomados en cocina colombiana, mediterránea, tailandesa y argentina, decidió que la suya se basaría en la herencia …

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El Chef Rey Guerrero, el “Rey del Sabor Pacifico”

Tomado de: Caracol Radio – Caracol Radio 07/06/2020 – 07:51 COT “Se pasa duro, es complicado, no ha sido fácil” comenta Rey Guerrero el chef y propietario del “Restaurante Rey Guerrero Sabor Pacífico”, porque su restaurante brinda experiencias: los colores del entorno, el olor de la comida, la música y, ante todo, saborear sus platos, son experiencias que no se dan actualmente, por …

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Rey Guerrero y sus secretos del mar, en ‘El caldero de Sancho’

Articulo tomado de: El Tiempo – 07 de octubre 2021, 05:40 P. M. Increíble saber que el restaurante del chef caleño Rey Guerrero, que lleva su nombre, estuvo a punto de desaparecer por causa de la pandemia. El simple rumor fue un duro golpe para quienes hemos sido fanáticos de este cocinero que aprendió los secretos …

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